霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生的主題仍然是滋陰潤(rùn)肺,那么你知道霜降養(yǎng)生食譜有哪些嗎?今天福州食堂承包的小編來(lái)為您介紹八道霜降養(yǎng)生食譜,常吃這些養(yǎng)生菜就能健康度過(guò)霜降。
一、雪梨排骨湯
梨含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),多種維生素等,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,梨在潤(rùn)燥水果中可是排前位的,生吃熟吃都可以,潤(rùn)燥清熱,含有豐富的營(yíng)養(yǎng),梨熟吃的時(shí)候,做湯也是很營(yíng)養(yǎng)很美味的,和排骨一起燉,即解了油膩又讓湯帶水果的味道,老少皆宜!
材料:排骨500克,蘋果兩只,雪梨兩只,姜3片,鹽少許。
做法:
1、排骨洗凈斬大塊,放入沸水中汆燙去血水,撈起瀝干水。蘋果和雪梨去皮和核,洗凈切成大塊。
2、砂鍋內(nèi)注入適量清水,放入排骨、蘋果、雪梨和姜片,大火煮沸改小火煲1小時(shí),加少許鹽調(diào)味即可。
二、菊花枸杞粥
菊花杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長(zhǎng)期要對(duì)著計(jì)算機(jī)工作的人。菊花枸杞粥有益腎養(yǎng)肝的功效。
材料:鮮枸杞子100克(干品20克),菊花10克,粳米200克,豬肉末50克,豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法:
1、將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗,放入沙鍋中,加適量清水,用小火煮至米粒開花。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油,稍煮后便可食用。食時(shí)可調(diào)入紅糖。
三、橄欖燉豬肺
霜降時(shí)節(jié)吃香澀的橄欖是很多愛美人士的選擇,橄欖性平,味酸甘。具有清肺,利咽,生渴,解毒等功效。古時(shí)對(duì)橄欖的描述中有《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。”
材料:橄欖10~12個(gè),豬肺半個(gè)(約500克),豬瘦肉100克,生姜4片。
做法:
1、橄欖洗凈切對(duì)半,豬肺灌水,反復(fù)多次擠壓內(nèi)部的污穢物,切塊瀝干水后,在干鍋中稍炒片刻,徹底清除廢水。
2、各物一起放入燉盅中,加入冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉3小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方下適量食鹽。
四、白果蘿卜粥
霜降節(jié)氣,進(jìn)入深秋。中醫(yī)介紹說(shuō),秋季是容易犯咳嗽的季節(jié),也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期,養(yǎng)生不妨多喝這款白果蘿卜粥,有固腎補(bǔ)肺,止咳平喘的功效。
材料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:
1、蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮。
2、待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
以上便是關(guān)于霜降養(yǎng)生食譜的全部?jī)?nèi)容了,希望可以幫到您!